07 janvier 2005

Recettes viandes & volailles

Follow Me on Pinterest
N'étant pas très "viande rouge", il m'arrive quand même à l'occasion de me préparer un plat à base de viande. J'ai un faible pour le filet et les côtelettes de porc et les rôtis.

Boeuf braisé au jus de carottes
Braisé de lapin aux légumes
Braisé de palette de boeuf à l'ail rôti
Côtelette de porc marinée et sa salsa de fraises
Côtelettes au sésame
Côtelettes de porc aux pommes et à l'érable
Côtelettes de porc aux tomates
Côtelettes de porc en croûte d'épices et tartare d'avocat
Côtelettes de porc érable et pomme
Côtelettes de porc parfumées aux agrumes
Côtelettes de porc, sauce à l'orange et à la moutarde - mijoteuse
Côtes levées à la bière noire et à l'érable
Côtes levées à la sauce barbecue au chocolat
Escalopes de poulet à l'érable et aux herbes
Escalopes de veau à la Dijonnaise
Escalopes de veau aux champignons
Filet de porc à la cannelle et aux canneberges
Filet de porc à la moutarde et à l'ail
Filet de porc au miel limette et menthe
Filet de porc des Caraïbes
Filet de porc glacé à l'érable et au pamplemousse rose
Filet de porc sauce bbq à l'érable
Filet mignon en croûte de pavot
Filet de porc farci au brocoli et aux noix de Grenoble
Filets de porc au café 
Filets de porc aux herbes salées, confit d'échalotes à la rhubarbe
Filets de porc croustillants à la noix de coco
Mijoté de boeuf sucré - mijoteuse
Pâté chinois différent
Porc au thym
Pot-au-feu maison
Rosbif au thé
Rôti du dimanche
Sauce spaghetti aux côtelettes de porc
Sauté de porc aux légumes et aux noix

Ce que j'aime des volailles, c'est qu'elles se prêtent bien à tout ou presque.

Ailes de poulet tandoori à la menthe
Blanc de dindon ou poulet au thé et aux agrumes
Canard à l'orange et aux canneberges
Casserole de poulet à l'espagnole
Chow mein au poulet
Club sandwich à la dinde différent
Crème de poulet à la cammu
Curry de poulet à l'indonésienne
Eggrolls au poulet
Gratin de céleri au dindon
Mon curry préféré - version avec poulet
Pâté au poulet et aux légumes
Pintade aux petits légumes
Poêlée de chou chinois au poulet
Poitrines de poulet aux fines herbes et aux noix
Poulet à l'indonésienne, sauce au beurre d'arachides - mijoteuse
Poulet à la mangue et au cari
Poulet à la mangue, sauce au cari jaune - mijoteuse
Poulet au citron et à la menthe
Poulet au citron et aux olives
Poulet au gingembre et au sirop d'érable
Poulet au sésame
Poulet aux 40 gousses d'ail
Poulet aux 40 gousses d'ail - mijoteuse
Poulet barbecue au four
Poulet croustillant
Poulet de Cornouailles à l'érable et aux canneberges
Poulet orange et canneberges
Poulet persan et riz
Poulet rôti aux épices et à l'érable
Poulet sur tourne-broche
Riz Golo au poulet et à l'érable
Rouleaux de dinde aux légumes du Québec sauce thaïe
Rouleaux du printemps au poulet, sauce aux arachides
Salade de carottes et de poulet au cari
Salade de dinde fruitée et craquante
Salade de poulet au cari
Salade de poulet aux agrumes
Sandwich au poulet et à l'avocat
Sandwich poulet Waldorf
Sauté de poulet aux légumes et aux amandes
Sauté de poulet et de légumes
Soupe au poulet et aux nouilles de sarrasin
Soupe au poulet, riz, à la menthe et au citron
Soupe au riz sauvage et à la dinde
Soupe de courgettes et de poulet au curry
Vol-au-vent

Dernièrement sur le blog...