tag:blogger.com,1999:blog-154854002008-05-24T20:29:32.168-04:00cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comBlogger605125tag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-37694297141533625612008-05-23T10:13:00.004-04:002008-05-23T10:25:38.340-04:00

C'est en feuilletant mon magazine Châtelaine de mai que j'ai fais cette découverte. Wow! Le principe de la feuille d'algue mais sans algue? Intéressant ça! Pas que je n'aime pas le Nori, bien au contraire, mais je me suis dis tiens, pourquoi ne pas essayer cette version qui est en fait des feuilles très colorées à la carotte, poivron jaune et gombo. Rien d'artificiel, juste du naturel en plus!

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-25836996084162191312008-05-18T21:23:00.000-04:002008-05-18T21:23:06.183-04:00

Pour les amateurs de chocolat, c'est un incontournable! J'en doutais même pas, à voir la photo du magazine. J'espère que mon chum va aimer, c'est à sa demande que j'ai fais ce gâteau qui pour moi est trop chocolaté à mon goût. Pour faire des portions individuelles, on peut prendre des moules à charnière de 4 po (10 cm). Sinon, utilisez un moule à pain de 8 x 4 po (1,5 litre) tapissé de papier

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-55050641766235558702008-05-18T15:08:00.001-04:002008-05-18T15:09:10.340-04:00

Mmmmmm! Ça c'est vraiment TRÈS TRÈS bon! Portions: 1 litre Ingrédients: 2 tasses de lait 1 tasse de crème 35% ± 3/4 tasse de sucre 2 c. à soupe de cacao 3 gros jaunes d'oeufs 1 c. à thé de café moka finement fine 1 c. à thé de café instant Étapes: Faites chauffer le lait. Mélanger ensemble le cacao et la moitié du sucre et ajoutez-les au lait dès qu'il commence à être chaud. Ajoutez aussi le

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-16301917154311359012008-05-17T19:23:00.001-04:002008-05-17T19:24:42.883-04:00

C'est la première fois que je faisais du filet de porc farcis. J'ai beaucoup aimé. Avec les restants de ma farce, je vais me préparer une soupe. Portions: 4 Ingrédients: 1 ou 2 Filet(s) de porc (env. 700 g) 100 g Noix de Grenoble 1 brocoli 30 ml Sirop d'érable 15 ml Sauce soya 20 ml Huile d'olive ou végétale sel et poivre Étapes: Inciser le filet de porc sur toute sa longueur. Faire la farce

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-3911324130627905772008-05-15T14:03:00.001-04:002008-05-15T14:05:03.577-04:00

Café à la main, je prenais ça relax ce matin, je suis officiellement en vacances après tout. Je regardais donc une émission culinaire à la télé où l'invitée présentait cet apareil fort intéressant. On peut y confectionner son tofu en bloc et aussi y faire toutes sortes de germinations (sprouting). J'ai tout suite voulu me procurer ce produit. Quelle chance! Il y en avait chez Avril. L'ensemble:

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-62499637186363078742008-05-14T18:13:00.000-04:002008-05-14T18:13:43.378-04:00

En manque d'inspiration? Pas vraiment, mais en manque d'ingrédients, ça oui! J'avais envie d'un petit dessert tout simple, mais pour chaque recette qui me tentait, il me manquait au moins un ingrédient. Alors, j'ai choisi de faire des muffins pour me contenter un peu. Portions: 8 gros muffins Ingrédients: 1/4 tasse de margarine molle 1/2 tasse de sucre 1 c. à thé de sel 1-1/4 tasse de farine

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-15884523280952544292008-05-13T20:13:00.004-04:002008-05-13T20:24:41.881-04:00

Aujourd'hui c'était ma dernière journée d'école. C'est maintenant les vacances qui débutent. Pour ma part, elles seront longues, en fait: tout l'été. Ce sera un été très relax. Je prévois faire pas mal de lecture au soleil sur la terrasse avec mon p'tit Tom, faire de belles randonnées en patin à roues alignées, avoir tout mon temps pour m'occuper de mon coin de verdure et bien entendu, essayer

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-44868834845696885672008-05-10T17:26:00.003-04:002008-05-10T17:32:11.295-04:00

J'avais une envie de gros bretzels. J'en avais fais en classe il y a plus d'un mois. Qu'ils étaient bons! Malheureusement, je n'avais pas la recette avec moi. J'ai donc fouillé sur le net et j'ai trouvé celle-ci chez Linternaute. La prochaine fois je ferai avec des herbes, du pavots ou du sésame. Portions: 10 Ingrédients: 500 g de farine 300 ml de lait froid 10 g de levure boulangère 1-1/2 c.

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On termine l'année scolaire en beauté! C'est la fabrication d'un gâteau de mariage. Voici les quelques photos de mon projet. Ce gâteau n'est pas comestible... Parce que la structure est en fait du stiromousse. Pourquoi? Parce que c'est un travail d'école (examen) et que si le stiromousse était du gâteau, ça ferait beaucoup de pertes. Imaginez, nous sommes 12 étudiants avec chacun un maximum de 4

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-51571346914223864182008-05-05T18:47:00.001-04:002008-05-05T18:47:40.968-04:00

Mmmm! Elles me font penser aux galettes de mélasse du commerce, les fameuses Grandma. Portions: 24 Ingrédients: 1/4 tasse de mélasse 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de gingembre 1/3 tasse de cassonade pressée 1/4 tasse d'huile 2 blancs d'oeufs 1 tasse de farine blanche 1/2 tasse de farine de blé entier 1/4 tasse de lait Étapes: Dans un bol, mélanger la mélasse, le bicarbonate

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Après la glace au chocolat noir, voici le thé Macha. Mmmmmm! Tout à fait délicieux. Et quel beau vert! Portions: n/d Ingrédients: 2 c. à soupe de thé vert macha en poudre 400 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre Étapes: Prélevez 100 ml de lait, mettez-y le thé vert et fouettez le mélange. Portez à ébullition le reste de lait. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-56351768349542457382008-04-24T07:20:00.002-04:002008-04-25T07:21:28.262-04:00

Premier essais avec ma nouvelle sorbetière. J'ai choisi une recette du livre Petit Larousse de la cuisine J'ai parcontre procédé comme je le fais habituellement lorsque je fais des glaces à l'école. Le prochain essai sera une glace au thé Macha. Portions : 1 litre Ingrédients: 150 g de chocolat noir haché 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre Étapes: Cuire à la nappe, versez sur

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-51941814721533456382008-04-19T21:15:00.002-04:002008-05-23T10:37:05.206-04:00

Ça y est! J'ai ma sorbetière pour aller avec mon batteur KitchenAid. Étant présentement dans le module de glaces et sorbets, ça grandement contribué à ma décision de me procurer cet appareil. Je vais pouvoir me faire de bonnes glaces et sorbets maison maintenant. Recettes à suivre...

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Non-non, je ne compte pas me marier, simplement pour vous dire que j'entreprendrai dès la semaine prochaine le module du gâteau de mariage. Ça va être extra! Les idées me bouillonnent un vrai "brainstroming-solo"dans la tête, je vais devoir mettre tout ça sur papier afin de faire le tri de ce que je vais conserver ou pas, de plus, je devrai faire mes croquis. Je vais en profiter pour débuter

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En janvier dernier, j'avais publié un billet concernant notre participation mon conjoint et moi à relever le défi...vert du magazine Coup de Pouce. Ça été une expérience formidable! J'attendais avec beaucoup de fébrilité l'arrivée du mois d'avril, car mon magazine arrive toujours un mois à l'avance et je savais que l'article serait publié dans la parution du mois de mai. Alors c'est fait! Je

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-43787724715158402572008-03-29T19:20:00.002-04:002008-03-29T19:49:00.114-04:00

Une heure sans lumière… plutôt symbolique Des dizaines de milliers de personnes sur la planète éteindront leurs lumières, ce samedi, de 20h à 21h. Ils participeront, comme les Montréalais et incidemment quelques résidants de Québec, à l’Heure de la Terre. Soixante minutes qui pourraient éveiller les consciences, mais ne concédant pas vraiment un gain d’énergie. L'article en entier à ce lien.

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Désolé, le manque de temps a fait en sorte que je n'avais pas posté depuis le 25 février dernier! J'avais trois examens à passer et en plus, je suis dans la période des semis. Pour en revenir à la recette, j'avais déjà goûté la version conventionnelle au four et avait beaucoup aimé. Ce qu'il y a de fantastique avec la mijoteuse c'est qu'on a pas besoin de surveiller la cuisson. Tout se fait tout

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C'est fou comme la courgette fait bon ménage dans les desserts. Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes Portions: 12 Ingrédients: 3/4 tasse de farine 1-1/2 tasse de flocons d'avoine 2 c. à thé poudre à pâte 1 c. à thé cannelle 1/2 c. à thé de muscade 1/4 c. à thé bicarbonate de soude 1/4 c. à thé sel 2/3 tasse de cassonade 2 c. à soupe de beurre fondu 3/4 tasse de lait 1 c. à thé de

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C'est grâce au billet de chez Labo Bouffe que j'ai décidé de faire des sushis. Ce sera mon repas dans ma boîte à lunch demain. J'ai utilisé des pousses de luzerne, des pousses de maïs, de la laitue frisée et des bâtonnets de carottes. Pour accompagner les sushis, une excellente petite recette de sauce crémeuse dénichée sur le site de Josée, À la diStasio. Une recette du chef Tri Du.

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Vous connaissez le fameux sachet de Soupe recette oignon de Lipton? Ces sachets sont entre autre souvent utilisés dans diverses recettes. Mais... je n'achète pas de ces sachets du fait que je n'aime pas la liste des ingrédients. À mon humble avis, c'est souvent bourré de composantes chimiques et/ou complètement inutiles. Tandis qu'en achetant des oignons déshydratés, je n'ai que des oignons et

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Hier, à 7am, je débutais la confection du pain. Pourquoi si tôt? Parce que je devais quitter en avant-midi pour me rendre chez ma soeur. J'ai décidé de lui emporter ce pain. Désolé, j'ai pas de photo. J'adore faire mon pain. Il y a eu le pain Pain blanc classque au café, Pain aux carottes et à l'orange et Pain aux raisins roulé. Préparation: 1h40 Cuisson: 40 minutes Portions: 1 pain

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Un gâteau à la couverture pas mal intense en couleur. Je suis pas mal satisfaite de ma première expérience avec la pâte d'amande roulée. J'aime beaucoup l'effet très lisse qu'offre cette pâte roulée. C'est le montage d'une génoise coupée en trois parties égales, légèrement imbîbées d'un sirop à l'alcool de framboise, d'une crème pâtissière, de framboises, le tout masqué à la crème au beurre et

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La Belle Excuse... pas mal original comme nom pour une huile d'olive. Ben dis donc! Je savais pas que ça existait de l'huile d'olive noire Je me suis laissé tenté par cette découverte. Je serai en mesure de vous en dire d'avantage après y avoir goûté. Envie d'en savoir d'avantage? Voici le lien du site web. Remarques de cammu: Vous attendiez que je vous donne mes impressions sur cette huile

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je devrais être en mesure de récolter encore pleins de beaux légumes cette année. Ma liste 2008 est fin prête! La vedette cette année sera le melon Minnesota Midget. Ça sera une première. Je vais semer quelques légumes ce vendredi. J'ai très hâte. Qu'est-ce qu'il y aura dans votre potager cette année?

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Ça semble devenir une habitude fort plaisainte le weekend. Car je fais du pain. Chaque fois une nouvelles recette à essayer. Jusqu'à maintenant, je n'ai pas été déçue. Dernièrement il y a eu le pain blanc classique au café et le pain aux raisins roulé. Pour cette recette-ci, c'est l'association carotte-orange et c'est tout à fait délicieux. Préparation: 1h50 Cuisson: 40 minutes Portions: 1

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