07 mai 2007

Salade de carottes et de poulet au cari

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Colorée, craquante... cette salade était parfaite pour mon repas du midi. Sur le bbq, j'ai fais griller la poitrine de poulet.
Mmmmmm!
J'ai beaucoup aimé le goût du cari dans cette recette.


Portions: 1

Ingrédients:
1 tasse de carottes râpées
1 poitrine de poulet cuit, en dés
1/4 tasse de raisins secs
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 à 2 pincées de cari en poudre
sel
poivre
1 pincée d'amandes effilées, grillées ou de graines de sésame

Étapes:
Dans un bol, mélanger les carottes, le poulet, les raisins secs, la mayonnaise, l'huile d'olive et le cari. Saler et poivrer au goût. Déposer la salade dans un contenant et réfigérer. Au moment de servir, parsemer d'amandes ou de graines de sésame.

Remarques de cammu:
J'ai utilisé des amandes entière coupées en deux et des graines de sésame dorées et noires.
Source:
La boîte à lunch familiale

7 commentaires:

Miss Lola a dit...

J'en prendrais bien une assiette pour mon diner, très belle cette salade!
BONNE JOURNÉE!

Anonyme a dit...

hmmm, j'adore ts ce qui est sucré-salé!
leonine194.canalblog.com

Eol a dit...

Humm ta recette ma plait beaucoup et elle me permettrait de découvrir le cari...

maycook a dit...

Tout comme j'aime!

Vibi a dit...

MIAM! ...ça me semble bien bon tout ça! ...je l'essais bientôt, c'est certain, on est assez fanas de salade de carottes chez nous! ...ça fera changement et surtout pratiquement un repas en un plat!

valérie a dit...

Salade originale... Faudrait j'essaie, j'ai déjà tous les ingrédients, me manque plus que le bbq !!!

Fabienne a dit...

Quelle jolie salade, très originale !

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