Un virage à 180 degré s'annonce...

je me tourne vers l'alimentation végétalienne!
J'ai fais ce choix après plusieurs semaines, voir mois de réflection.
Je ne consomme plus de viande depuis le mois d'août dernier.
Les oeufs, le fromage, le yaourt me manque peu, je consomme encore du poisson et des crustacés par contre...

Je veux faire le saut, mais pas seule, j'ai besoin d'encadrement afin de me guider, de me conseiller.
J'ai donc choisi d'aller consulter une nutritioniste spécialisée en végétalisme.

Je vais donc faire partie d'un petit groupe de gens qui tout comme moi, ont décidé de faire ce changement dans leur vie pour diverses raisons.

Je vais à la rencontre d'information ce dimanche. J'ai très hâte!
Histoire à suivre...

Cadeaux gustatifs 2012

Mais où est la liste 2010 et 2011?
Ne cherchez plus car en 2010, j'avais oublié de mettre les recettes en ligne et de prendre les photos... et 2011, je n'avais pas fais de cadeaux gustatifs...
Je reviens cette année avec ma version 2012! Des classiques, mais du nouveau comme d'habitude. Le plus drôle dans tout ça, est que je me disais, Mélanie, n'en fait pas trop quand même... je voulais faire que trois recettes, après le décompte, j'en suis à neuf!!!

J'aime tellement cette folle période de l'année. On cuisine comme des petites abeilles en ruche ;)

- Biscuits en pain d'épice
- Biscottis au café
- Biscuits spirales de sucre
- Biscuits étoilés à la cassonade
- Dulce de Leche

Recettes qui m'inspirent

La magazine Coup de Pouce tout comme le site du même nom sont pour moi une grande source d'inspiration. On y trouve une foule d'idées recettes. Nullement besoin d'être complexes pour être délicieuses. Elles sont faciles à exécuter et s'apprêtent très bien à la cuisine de tous les jours.

C'est avec grand plaisir que je feuillette mon magazine à tous les mois et je commence toujours par la section recettes.

Au fil des ans, j'ai accumulé plusieurs recettes en banque. Toutes à essayer éventuellement. Parmis la liste figure celles-ci que je compte essayer prochainement:

• Concombres farcis au couscous
• Poivrons farcis au couscous et légumes
• Salade de riz sauvage et de grains de blé
• Tarte aux pommes, aux noix et aux graines de pavot
• Tarte aux poires et aux canneberges garnie d'amandes

On change!

À partir d'aujourd'hui, vous verrez une différence sur les photos de mes blogs. Elle ne seront plus "marquées" du filigrane "cammu" et/ou du "lien" du blog. Vous y verrez simplement mon vrai nom.
J'ai décidé de changer la présentation de mes photos sur mes blogs.

Malheureusement, les plus vieilles photos ne pourront pas être modifiées, du fait que les originaux n'existent plus, j'ai uniquement la version marquée du filigrane dans mes archives. Par le passé, je ne conservais pas deux version, c'est-à-dire l'originale (pour retouches futures) et la version modifiée.

Je vais donc reprendre des photos graduellement de toutes mes recettes antérieures.

Toutes les nouvelles photos seront comme celle-ci:

"Top 10" 2010

Une compilation des dix meilleures recettes 2010.

Une rétrospective des années passées:
"Top 10" 2006
"Top 10" 2007
"Top 10" 2008
"Top 10" 2009

Poulet de Cornouailles à l'érable et aux canneberges
- pas de photo -

Rouleux de dinde aux légumes du Québec sauce thaïe
- pas de photo -

Riz sauvage aux champignons, aux pacanes et canneberges


New England Fantans


Poppy-seeded bloomer


Muffins aux pommes, aux noix et à l'érable


Fougasse aux olives


Quiches touski


Salade de chou à l'indienne


Choux de bruxelles aux pacanes et canneberges

Joyeux Noël

À vous tous chers lecteurs, je vous souhaite un très Joyeux Noël et une Bonne Année 2011.
Je vous souhaite plein de bonne bouffe entre amis et famille :)
Profitez-en bien!

"Partager" sur Facebook

Un nouvel ajout sur mes blogs : le fameux bouton "Partager" Facebook.
Il vous sera donc plus facile maintenant de partager sur votre babillard ce que vous avez aimé visionner sur mes blogs.

Une autre façon de transmettre à vos amis vos goûts persos.

Pétition : Sauvons la Maison Redpath

On m'a toujours dis de ne jamais désespérer et ce, jusqu'à la toute fin!
Bien c'est ce que je suis présentement en train de faire avec des centaines d'autres citoyens...

N'hésitez pas à transférer cette pétition à tous vos contacts.

Voici un peu d'histoire pour ceux qui ne connaisez peut-être pas cette magnifique (jadis) demeure bourgeoise de Montréal.

Le 8 novembre dernier, les conseillers de l'arrondissement de Ville-Marie ont adopté en majorité une résolution qui autorise la démolition de la maison Redpath construite en 1886 par l’architecte Sir Andrew Taylor. La présente pétition a pour but de remettre une pétition signée par des propriétaires et locataires de l’arrondissement Ville-Marie ainsi que tout autre résidant de Montréal afin de montrer notre objection face à cette décision qui met en jeu le patrimoine architectural de Montréal.

Localisée dans le Golden Square Mile, cette maison est l’une une des rares maisons d’architecture Queen Anne encore présentes à Montréal, avec ses jeux de brique rouge, ses ardoises, ses multiples pignons et sa haute cheminée. Bien qu’elle soit dans un état lamentable, plusieurs vestiges y sont récupérables dont son toit qui fait partie de ses caractéristiques propres.

Il nous apparaît inconcevable que la Ville de Montréal autorisera à la fois la démolition d’une œuvre patrimoniale ainsi qu’un changement de zonage qui aura pour but de modifier l’apparence de ce quartier à valeur historique. Le quartier du Musée des Beaux Arts de Montréal et du Golden Square Mile est l’un des joyaux de Montréal par son architecture, son patrimoine et la qualité de vie qu’on y retrouve. La récente conversion de l’église Erskine & American a permis la réfection d’un bâtiment historique afin de le rendre accessible aux habitants de Montréal et aux milliers de touristes qui y affluent. Cette initiative prouve qu’il est possible de donner une nouvelle vocation à nos bâtiments patrimoniaux. Ainsi, il est inacceptable qu’un groupe puisse bâtir une tour de condominiums qui ne répond pas aux exigences du plan d’urbanisme en plein cœur d’une rue résidentielle et qui nous privera d’un des plus beaux exemples d’architectures du 19ième siècle.

La famille Redpath est connue comme l’une des plus grandes familles industrielles ayant participé à la construction et au développement de Montréal, par leur implication dans la réalisation du canal Lachine et par les raffineries de sucre portant le même nom. Plusieurs monuments portent le nom de la famille Redpath afin de rendre hommage à leurs qualités de bâtisseurs : Musée Redpath (Université McGill), Rue Redpath / Redpath Row, Lofts Redpath et la compagnie de sucre qui porte toujours leur nom.

En tant que résidants de Montréal, nous nous associons à nos concitoyens pour demander la protection de la maison Redpath située au 3457 Du Musée, Montréal. Également, nous demandons le maintient des règles d’urbanisme prévues pour le quartier du Golden Square Mile.

Pour connaître l'évolution du dossier, suivez-nous sur Facebook.

Voici le lien de la pétition:
http://www.petitions24.net/sauvons_la_maison_redpath

Au revoir Blog-Appétit!

Étant donné que c'est un service merdique, car impossible de rejoindre qui que ce soit... je me retire donc définitivement! Dommage, mais c'es ainsi.

Je constate que bien des gens se plaignent de n'être pas capable d'entrer en contact avec les responsables et que le site est souvent planté et publie les recettes presque 2 jours plus tard...

J'ai assez perdu de temps avec ça, oust! dehors!
Je retire mon piton de pub au bas de mon blog.

PF!
Il vient juste de se décider à afficher mes recette (Blog-Appétit)
Ben tant pis!

Culture de champignons... à l'intérieur!

Je suis bien contente, ça commence à pousser à vitesse GRAND V!
Fascinant à observer. Ce sont des Stropharia rugosa annulata.

Pour suivre l'évolution, c'est ici que ça se passe.

Venez m'encourrager :)

Je participe à un concours culinaire et pour augmenter mes chances de gagner, j'invite mes amis à voter pour mes deux recettes. C'est simple, vous devez vous rendre sur les pages Metro aux liens mentionnés ci-dessous et cliquer sur le bouton J'aime.

http://www.metro.ca/recette/6732/compote-de-pomme-vanillee.fr.html
http://www.metro.ca/recette/6731/muffins-canneberges-pommes.fr.html

Plus mes recettes obtiendront de votes, meilleures seront mes chances de gagner. Vous pouvez participer autant de fois que vous le désirez.

Merci pour ceux qui iront voter pour moi.

Nouvelle expérience...

Je vais essayer de cultiver des champignons... dans la maison!
je sais que le Vincent le canneux en cultivait par le passé et disait que ça fonctionnait très bien.

Tous les détails à ce lien.

Verdict des jus Flavür

Le 30 août dernier, je recevais ma boîte de jus Flavür.

En général, j'ai bien aimé ces jus quoique un peu trop sucrés à mon goût.
Mes préférés sont:

Dans la gamme jus:
- fraise, pitaya et ginseng
- orange sanguine, goyave et hibiscus

Dans la gamme thé:
- thé vert et grenade

Marathon 2010

Ce sera ma première participation au Marathon de Montréal.
J'ai commencé à courrir en juin dernier et j'ai eu envie de relever un défi... celui de participer au Marathon de Montréal!

Pas LE marathon, car pas encore assez entrainée pour cela, mais le 10 km. Qui sera bien suffisant à mon avis pour une première.

Mon objectif:
franchir l'arrivée entre 50 et 60 minutes.



Qui dit marathon, dit aussi bonne alimentation...
Pour souper ce soir, ce sera des pâtes au blé, des légumes sautés et quelques crevettes.
Mmmmm!

Flavür

Les p'tits derniers de la compagnie Lassonde.
La compagnie Lassonde m'a approchée dans le but de me faire découvrir la nouvelle gamme de produits Flavür.
J'ai accepté avec plaisir, car ça semblait vraiment intéressant.

J'ai reçu ce matin la boîte et je dois dire que je suis agréablement surprise.
Un choix de saveurs et mélanges fort intéressants.
J'ai très hâte d'y goûter.

J'ai placé le tout au frigo et le premier que je goûterai sera thé noir, lime et menthe.
Je posterai après chaque essai mes commentaires sur les produits.

Flavür : Ce sont des mélanges de jus de fruits savoureux et composés d’ingrédients naturels à 100 %.

Dans la gamme jus:
- fraise, pitaya et ginseng
- citron, miel et aloès
- orange sanguine, goyave et hibiscus

Dans la gamme thé:
- thé blanc et citron
- thé noir, lime et menthe
- thé vert et grenade

Plus de détails sur le site de Lassonde et sur la page Facebook

La vie nous apporte souvent de bien belles surprises...

Destin, hasard, appelez-ça comme vous voudrez, mais les coincidences sont parfois incroyables!

Ce matin, ma mère et moi sommes donnés rendez-vous au metro Square-Victoria pour aller visiter le musée de la Pointe-à-Callière dans le Vieux-Montréal.

Je marchais tout doucement vers un banc sur le quai de la station qui m'amènerait à notre point de rencontre lorsque je remarque une personne assise qui a un visage familier... non mais je rêve, c'est mon ami Vincent! ou si vous préférez le Canneux!

Quelle belle surprise!

En tout cas Vincent, j'ai été très ravie de te revoir, ça été court, trop court certes, mais j'ai été contente d'avoir de tes nouvelles.

Au plaisir de se revoir.

C'est sur la glace

Chers lecteurs,
ce blog peut sembler être à l'abandon depuis un bon moment. Mon dernier billet remonte au 5 mai dernier. Il n'est pas fermé, loin de là.

Je suis désolé, mais l'envie n'y est tout simplement plus. La cuisine est passé au second rang.
Mes passions sont maintenant ailleurs.

Je me suis procuré en février dernier un Nikon tout neuf. Je me passionne pour la photo depuis un p'tit bout de temps, il y a qu'à voir les photos des recettes proposées et celles sur mon blog Pouce vert! pour comprendre combine j'aime ça.
Je prenais des photos de façon fort simple, avec un petit appareil numérique, sans me soucier de la façon de les prendre. Mais avec mon nouvel appareil, je me lance dans le mode manuel, plus complexe mais oh! combien intéressant.

Je préfère de beaucoup maintenant faire des photos de la flore, des jardin et aussi de l'exploration urbaine.

Peut-être que je reviendrai aux sources un de ces jours...

Au plaisir,
Mélanie

Voici mon "Top 10" 2009

2009 a été pour moi une année très tranquille, je n'ai pas vraiment été très présente sur mon blog. Simplement par manque de temps.

Alors le montage de mon Top 10 n'a pas été trop difficile à faire.

Une rétrospective des années passées:
"Top 10" 2006
"Top 10" 2007
"Top 10" 2008

Poulet barbecue au four


Côtes levées à la bière noire et à l'érable


Tarte Tatin aux tomates


Scones aux cerises sucrées


Biscuits mous aux figues


»» Filets de porc à la cannelle et aux canneberges

»» Dukka

Soupe aux tomates d'automne


Pain fraises et bananes


Glace au chcolat

Des résolutions en 2010?

Ce sera, si j'ai bon souvenir, une première pour moi. On est souvent très motivés et rempli de bonnes intentions, mais malheuresement, elles ne tiennent pas long feu. Peut-être qu'on exagère tout simplement un peu?

Pour mettre toutes les chances de mon côté, j'ai opté que pour une seule résolution et elle sera culinaire.

Je souhaite dès ce mois-ci commencer à manger beaucoup plus de légumes de toute sortes. Autrement dit, me faire des menus remplis de légumes avant tout et je complèterai avec poissons et fruits de mer.

J'ai envie de manger des p'tits plats vitaminés, colorés. Me faire des légumes sautés, mijotés, braisés au four. Me semble que ça me ferait le plus grand bien. Et pourquoi pas y ajouter un peu plus de légumineuses?

Et vous, quelles seront vos résolutions en cette nouvelle année?

Mes cadeaux de Noël 2009

Côté culinaire, j'ai reçu de pratiques cadeaux:
Des contenants pour conserver les restants de citron ou lime, oignon et poivron (vraiment pratique) ça évite d'utiliser du papier film et un livre sur la pain.