Épices à viandes rouges

Utiliser pour les grillades au barbecue et pour le boeuf.


Portions: n/d

Ingrédients:
1/3 tasse de poivre noir en grains
1 c. à thé de clous de girofle
1 c. à soupe de grains de genièvre
1 c. à soupe de graines de coriandre

Étapes:
Réduire tous les ingrédients en poudre grossière au mortier ou au moulin à grains.
Conserver dans un bocal hermétique.

Source:
Délices en conserve