Seulement pour vos yeux

C'est ici que je regrouperai de temps à autre les photos des exercices pratiques de ma formation en pâtisserie.

DEP en pâtisserie:
• Bavarois aux framboises
• Bûche de Noël à l'orange
• Framboisier
• Gâteau aux fruits
• Gâteau de mariage
• Gâteaux fête d'enfant & pièce montée
• Gâteau Forêt Noire
• Gâteau Moka
• L'histoire des petites grenouilles
• Les feuilletages
• Maison en pain d'épice
• Mousseline sur biscuit à la mandarine et à l'orange
• Tarte Cuba
• Tarte choco-pommes & mousse de chocolat pulvérisée

DEP en cuisine:
• Tarte au sucre
• Tartelettes framboises et crème d'amande