30 juin 2008

Beurre de pommes

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Délicieux sur les rôties du matin.
À première vue, ça ressemble beaucoup plus à une compote qu'à un beurre de pommes, c'est que je n'ai pas utilisé le tamis le plus fin avec mon moulin.


Portions: 1 tasse

Ingrédients:
4 pommes Cortland coupées en dés
200 g de sucre glace
le jus d'1 citron
1/2 tasse d'eau

Étapes:
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, couvrir, amener à légère ébullition, puis réduire à feu doux, et laisser mijoter de 20 à 30 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter de l'eau au besoin.

Passer la prépararion au tamis, puis transvider le beurre de pommes sans un bol et réfrigérer.

Remarques de cammu:
j'ai coupé de moitié la quantité de sucre. J'ai passé la préparation dans un moulin à légumes.

Source:
Moi & cie

5 commentaires:

gino a dit...

Hum! le matin quel delice tu pourras m'en apporter

cammu a dit...

Je vais en refaire c'est certain. Je t'en emporterai avec plaisir.

MaryAthenes a dit...

Des que la saison des pommes reviendra, j'essaierai...

une trace de chocolat. a dit...

moi j ai quelques pommes dans mon fruitier!!je vais essayer des demain....bonnes fin d'année a toi et merci de ton passage dans ma tite cuisine!!

cammu a dit...

Tu m'en redonneras des nouvelles.

Dernièrement sur le blog...