26 juin 2008

Marinade pour tofu ou tempeh

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Toujours en quête de LA marinade qui saura me faire aimer le tofu...
Je crois bien l'avoir trouvé!
J'ai testé cette marinade avec mon tofu fait maison! Si-si, fait maison.
La recette est ici.


Portions: 4

Ingrédients:
1/3 tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme ou autre
1/3 tasse de sauce soja
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à soupe de poudre d'oignon
2 c. à thé de moutarde forte
fines herbes et poivre noir
300 g de tofu ou de tempeh coupés en petits cubes
1/2 oignon haché
1 tasse de légumes variés coupés en petits morceaux

Étapes:
Mélanger l'huile, le vinaigre, la sauce soja, l'ail et les assaisonnements.
Ajouter le tofu (ou le tempeh) et faire mariner quelques heures au frigo.
Faire sauter dans la poêle l'oignon et les légumes dans un peu de marinade.
Ajouter les morceaux de tofu marinés et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Source:
Université de Montréal

3 commentaires:

Andrea y Pierre a dit...

Coucou!

il y a tres peu du temps, on a fait une recette thai avec du tofu...pas mal, je vais la poster dans le blog en français!

bon wk!

andrea

eleonora a dit...

Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.

cammu a dit...

@ Andrea:
j'irai voir cette recette sur ton blog.

@ eleonora:
merci. Je te souhaite de très belles vacances.

Dernièrement sur le blog...