Muffins au son de blé

N'ayant pas de son d'avoine pour cette recette, j'ai opté pour le son de blé et substitué la farine de blé par de la farine tout usage.


Ingrédients:
1-1/2 tasse de son d'avoine
1/3 tasse de farine de blé entier
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de lait
1 oeuf
1/4 tasse d'huile de canola
1/4 tasse de raisins secs

Étapes:
Préchauffer le four à 350°F.

Mélanger les 5 premiers ingrédients. Y ajouter le lait, l'oeuf battu et l'huile.
Tout en mélangeant, y ajouter les raisins.

Verser la préparation dans des moules à muffins graissés.

Cuire environ 20-25 minutes.

Source:
Le dessert se fait léger