15 mai 2008

Outillage : Fabriquer son tofu et ses pousses germées

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Café à la main, je prenais ça relax ce matin, je suis officiellement en vacances après tout. Je regardais donc une émission culinaire à la télé où l'invitée présentait cet apareil fort intéressant.
On peut y confectionner son tofu en bloc et aussi y faire toutes sortes de germinations (sprouting).
J'ai tout suite voulu me procurer ce produit. Quelle chance! Il y en avait chez Avril.

L'ensemble:
- 2 contenants de plastiques (l'un perforé au fond et l'autre non)
- 2 couvercles de platiques (l'un perforé au fond et l'autre non)
- 1 sac ajusté pour le contenant en coton (fabrication du tofu)
- 1 livret d'instrcutions et de recettes

J'ai donc mon tofu/germoir.
Je vous tiendrai au courrant de mes expériences futures. Je compte bien essayer de faire ma propre boisson de soja.

Plus d'infos à ce lien.


9 commentaires:

blogueencore a dit...

Bonne chance, je suis curieuse de voir la suite. Lait de soya maison, tout un programme!

Anne de Blogbio a dit...

Ca a l'air très simple et astucieux, en effet. J'espère que tu nous raconteras tes expériences en détail !

Mamzelle Gwen a dit...

J'ai hâte de connaître la suite des événements !

cammu a dit...

Ça risque d'être fort intéressant. Une hitoire à suivre...

Tarzile a dit...

Wow! Quelle entreprise. Tu m'épateras toujours.

cammu a dit...

hihi,
moi pis mes aventures... je vous tiendrai au courrant.

M-Helene a dit...

BOn alors tu me dira ce que tu prend pour la coagulation. Car le chlorure de magnésium a été classé comme supplément alimentaire il y a 2 ans par santé canada. Ce qui fait en sorte que le produit, en plus d'être devenu taxable, est maintenant vendu environ 5x le prix qu'il était il y a 2 ans. Tant et si bien que plusieurs boutiques (dont celle où j'ai travaillé) ne tiennent plus ce produit parcequ'il se vend bien trop cher et que trop peu de gens s'en procure..

Et le citron, c'est dommage ça ne fait pas exactement le travail du magnésium.. ça donne une sorte de tofu grumuleux et sans texture intéressante.....

En espérant qu'on trouve une solution car vraiment, le germoir reste ma seul utilité à ce contenant...

cammu a dit...

M-helene:
je comptais utiliser le jus de citron. Le chlorure de magnésium ne m'inspire guère. Je donnerai des nouvelles de mon essai.

M-Helene a dit...

oki merci ;-)

Dernièrement sur le blog...