Biscuits banane-chocolat

Cette recette tombait juste à point! Il me restait une banane sur le comptoir qui ne demandait qu'à être utilisée dans une recette.

Après quelques recherches sur le net, j'ai déniché cette recette chez Bakingsheet sous le titre de Banana Oatmeal Cookies

Délicieux ces biscuits.


Portions: 24

Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de beurre, ramolli
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de banane écrasée mashed (1 petite/moyenne banane)
1 oeuf
1 c. à thé d'extrait de vanille
1-1/2 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de brisures de chocolat

Étapes:
Préchauffer le four à 350°F/180°C. Couvrir la plaque à biscuit d'un papier parchemin.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.


Dans un grand bol, crémer le beurre et les sucres. Ajouter l'oeuf, la banane et l'extrait de vanille.
À basse vitesse ou à la main, ajouter le mélange sec.
Ajouter les flocons d'avoine (gros flocons ou cuisson rapide) et les brisures de chocolat.

Déposer la pâte par cuillèrée à soupe sur la plaque à biscuits.

Cuire environ 11-14 minutes ou jusqu'à légèrement doré.

Refroidir environ 5 minutes avant de ranger dans un contenant hermétique.

Remarques de cammu:
la recette demandait 1 tasse de pépites de chocolat, j'ai opté plutôt pour des pastilles de chocolat Tanzanie à 70%, j'en ai utilisé qu'une poignée, que j'ai haché grossièrement.

Source:
Bakingsheet