Soupe au chou

L'autre midi, j'ai fais cette salade, mais n'ayant pas tout utilisé pour la recette, il me restait donc du chou au frigo. Alors, pourquoi pas une bonne soupe au chou (ça tombe bien, car c'est l'une de mes préférée).
Mmmmm!


Portions: 4-6

Ingrédients:
1 c. à soupe d'huile ou de beurre
1 poireau haché
1/2 chou rouge émincé
1/2 chou vert émincé
4 carottes râpées
2-3 pommes de terre en dés
4 tasses de bouillon de poulet
2 feuilles de laurier
poivre

Étapes:
Chauffer l’huile ou le beurre et y faire suer le poireau.

Ajouter ensuite le chou, les carottes et les pommes de terre.

Couvrir et cuire quelques minutes. Ajouter le bouillon de poulet et les feuilles de laurier. Cuire au moins 30 minutes à couvert.

Rectifiez l'assaisonnement s'il y a lieu.

Source:
cammu