Glace au lait d'amande

Mmmm!
Goût exquis d'amande tout en étant pas mal plus light que la glace conventionnelle... car cette recette ne contient aucune crème!

Ingrédients:
2 tasses de lait d’amande

3 jaunes d’œufs

100 g de sucre
 


Étapes:
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
 Ajouter le lait d’amande et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

Verser la préparation dans une casserole et mettre sur feu moyen quelques minutes tout en remuant.
Le mélange doit épaissir jusqu’à napper la cuillère.

Laisser refroidir complètement.
Turbiner.
 


Source:
Glaces & sorbets