Oh que ça sent bon dans la maison!
L'odeur du poireau, partout. Mmmmmmm!
Délicieux! C'est à refaire.
Ingrédients:
450g de farine tamisée
14 cl d'eau tiède
1 poireau
2 c. à soupe d'huile d'olive
12 g de levure fraîche de boulanger
1 c. à thé de carvi
2 c. à thé de sel
poivre
Étapes:
Émiettez la levure dans l'eau tiède.
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure délayée et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez, puis ajoutez lesel. Pétrissez la pâte environ 8 minutes.
Formez une boule et mettez-la dans un plat creux huilé. Couvrez et laissez reposer environ 1h30 dans un endroit chaud.
Rincez et essuyez le poireau. Découpez-le en petits dés. Faites chuaffer le restant d'huile dans u poêle. Faites revenir le carvi puis ajoutez les dés de poireaux. Laissez cuire à feu moyen environ 5 minutes. Salez et poivrez.
Incorporez les dés de poireaux et le carvi dans la pâte. Huilez légèrement le moule et placez-y la pâte. Couvrez d'un linge et laissez reposer environ 1h30 dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 240°C. Mettez à cuire environ 45 minutes, en baissant la tepérature à 200C les 10 dernières minutes. Laissez tidir, puis démoulez sur une grille.
Source:
80 pains spéciaux
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