30 juin 2009

Cake courgette-carotte

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Remarques:
c'est délicieux, mais au sortir du four, j'ai trouvé que l'aspect avait l'air quelque peu huileux. La prochaine fois vous croyez que je pourrais réduire de moitié la quantité d'huile?

Dites, est-ce que tous les cakes ont tous cette allure de pas cuit à l'intérieur? C'est que ce look et cette texture ne me plaît guère...


Ingrédients:
180 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait demi-écrémé
10 cl d'huile d'olive
100 g de gruyère râpé
1 courgette
1 carotte
1 poignée de feuilles de menthe
1 sachet de levure chimique
sel et poivre

Étapes:
Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez la carotte à l'aide d'un économe. Râpez-la grossièrement ainsi que la courgette. Hachez finement la menthe.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Dans un saladier, battez légèrement les oeufs avec l'huile, le lait, la carotte et la courgette râpées. Ajoutez la farine, le gruyère et la menthe hachée. Salez et poivrez. Mélangez. Incorporez délicatement la levure. Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt.

Faites cuire 50 minutes. Avant de démouler, laissez le cake refroidir un peu.

Source:
Best-of cakes!

7 commentaires:

gourmandelise a dit...

Il a l'air vraiment très bon ce cake, la texture me plait bien en tout cas.

Rosa's Yummy Yums a dit...

UNn cake très sympathique et parfait pour l'été!

Bises,

Rosa

Elo a dit...

Oui, tu peux diminuer de moitié, en tout cas, il avait l'air extra moelleux !

LoVo a dit...

C'est probablement le fromage qui donne cette allure pcq j'ai une recette de cake à la courgette qui contient 250ml d'huile végétale pour 3t de farine et il n'a pas du tout cette texture!

http://aucoeurdunevie.blogspot.com/2007/10/une-alternative-bien-utile.html

N'empêche qu'il a l'air délicieux ce cake tout de même! :-)

cammu a dit...

Je vais donc diminuer la quantité d'huile la prochaine fois. Merci pour vos commentaires.

Anonyme a dit...

Oui mais la carotte et la courgette il y en a de toutes tailles! j'aurai aimé de la précision là-dessus le poids: 100 gr de chaque ou combien?
Dans le doute je ne fais rien car j'ai raté un cake récemment avec le même type de problème,on n'y disait pas à quels degrés de cuisson!
Dommage!

cammu a dit...

J'en ai aucune idée Anonyme, sinon, je l'aurais indiqué.
Vas-y avec une de format plutôt régulier.

Dernièrement sur le blog...