12 août 2007

Pain au citron

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Incroyable mais vrai, j'avais jamais fais un pain au citron!
Le résultat: délicieux.
Le seul ajout de ma part, 2 c. à soupe de graines de pavot.

Cette recette, est tirée du livre Le dessert se fait léger. Je vous suggère de le feuilleter, il y a de très belles recettes.


Portions: 12 tranches

Ingrédients:
1/3 tasse de lait
1/3 tasse de jus de citron
1 c. à soupe de zeste de citron
1/4 tasse de margarine
1/3 tasse de sucre
1 oeuf
2 blancs d'oeufs
2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de farine blanche
3/4 tasse de farine de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude

Étapes:
Mélanger le lait, le jus de citron et le zeste. Laisser reposer 10 minutes.

Dans un bol, mélanger la margarine et le sucre. Ajouter l'oeuf, les blancs d'oeufs et la vanille. Bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le bicarbonate.

incorporer la préparation de lait et citron à celle de margarine et d'oeufs. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger pour humecter.

Verser dans un moule à pain vaporisé d'enduit végétal antiadhésif.

Cuire à 350°F/180°C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte ressorte propre.

Source:
Le dessert se fait léger

14 commentaires:

loukoum°°° a dit...

Moi non plus je n'ai jamais fait de pain au citron, mais je note ta version dans un coin...

Rosa's Yummy Yums a dit...

Effectivement, c'est délicieux! Ton pain est très beau...

tarzile a dit...

Je vais dire comme toi. C'est difficile à croire.

Lauriana a dit...

Moi non plus je n'ai jamais fait de pain au citron, ça a l'air extra!

Valérie a dit...

Hummm, ça semble vraiment bon! :)

@+

Val

Miss Diane a dit...

Le premier pas est souvent le plus difficile et tu sembles lavoir drôlement réussi.

J'en fais un et je le glace quand il est encore chaud... c'est à tomber par telle.

cammu a dit...

Mmmmmm!
Glacé, que ça doit être bon.

Laëti a dit...

Effectivement il doit être bon et moelleux

Julie a dit...

j'adore ce genre de petit dessert frais et leger, on ne se sent pas coupable d'en manger

Suzanne a dit...

C'est vrai qu'il y a des bons desserts dans ce petit livre. Tiens, celle-là, je ne l'ai pas encore essayée. Bravo, tu l'as bien réussi. Mieux vaut tard que jamais!

Catherine a dit...

Coucou!
Ce pain au citron m'a l'air tout simplement délicieux! Merci de partager cette recette que je note d'ores et déja sur mon petit carnet de recettes à tester!!!

cammu a dit...

@ Suzanne:
C'est vrai, ce livre est bourré de belles recettes.

Beah a dit...

Il faudra que j'essaie de trouver ce livre... Merci pour tes commentaires, oui on demenage seulement pour 2 semaines, mais heureusement avec peu de bagages et sans meubles. A bientot.

mickymath a dit...

il doit être bien bon!! biiises micky

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