12 juillet 2007

Mousse au chocolat

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J'ai fais moi-même mon dessert d'anniversaire hier (11 juillet). Pour faire changement, pas de gâteau cette année, mais plutôt une mousse très très chocolatée. MMmmmm! Tout le monde a bien aimé.


Une recette de Laura Calder, de l'émission French Food at Home.
Voux trouverez la recette complète ici

Comme vous pouvez le constater, c'était bon.


Portions: 8

Ingrédients:
5 onces de chocolat noir
4 blancs d'oeufs
2 c. à soupe de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 c. à thé de zeste d'orange
1 c. à soupe de Cointreau

Étapes:
Fondre au bain-marie le chocolat.

Battre les blancs d'oeufs en pics mous, ajouter le sucre et continuer de battre jusqu'à ferme.

Dans un bol, battre les jaunes avec le zeste et le Cointreau.

Ajouter le chocolat aux jaunes. Brasser en ajoutant un peu blancs au chocolat. Ajouter le chocolat aux restants de blancs et plier délicatement.

Verser la mousse dans un bol. Couvrir et réfrigérer quelques heures.

Source:
Laura Calder

5 commentaires:

$ha a dit...

Joyeux anniversaire 1 jour après. Une mousse au chocolat, ça change, et c'est tant mieux!

Hélène a dit...

bon aniversaire un peu en retard...mumm y a rien de mieux qu'une bonne mousse au chocolat...

gato azul a dit...

alors tu as choisi le meilleur dessert pour ton anniversaire! bonne fête et que l'année qui vient soit remplie de découvertes... pâtissières!

Fabienne a dit...

Joyeux anniversaire gourmand !

Tartine a dit...

Bonne fête avec un peu de retard! :)

J'aurais bien mangé un des ces petits pots au chocolat moi aussi! :)

Dernièrement sur le blog...