26 juillet 2007

Cookies au citron vert et à la noix de coco

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Mmmm!
Super bon ces cookies. Parcontre, ça ne goûte pas assez le citron vert à mon goût. Alors, la prochaine fois, j'ajouterai des zestes de lime à la préparation.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Vegemiam


Portions: 10-12

ingrédients:
1/4 tasse de noix de coco râpée
1/4 tasse + 2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 tasse 1/4 de farine
1 c. à thé de levure
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2-1/2 c. à soupe de jus de citron vert
1/3 tasse de sirop de riz
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/4 tasse et plus d'huile neutre

Étapes:
Préchauffer le four à 175°.

Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un bol.

Séparément, mélanger les autres ingrédients. Ajouter ce mélange humide au ingrédients secs, remuer à l'aide d'une cuillère mais ne pas trop mélanger. La pâte devient assez sableuse grâce à la réaction du bicarbonate et du jus de citron.

Déposer des grosses cuillères à soupe de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et aplatir un peu.

Cuire 11 minutes.

Laisser refroidir 1mn sur la plaque (pour empêcher que les cookies se dssèchent) et les poser sur une grille.

Source:
Vegemiam

13 commentaires:

Miss Diane a dit...

Deux choses que j'adore, le citron vert et la noix de coco! À essayer sans faute!

margot a dit...

mmmhhh!!! un petit gout de citron dans un petit biscuit bien croustillant! c'est le rop!
margot(margotcuisine.canalblog.com)

choumie a dit...

Bonne idée le citron vert.... Ils doivent être délicatment parfumés...hummm...

$ha a dit...

J'essaierais bien avec les zestes comme tu le suggères!

lory a dit...

j'aime beaucoup tes cookies.

salwa a dit...

j'adore le citron !

Pains-confitures a dit...

Ca doit �tre tr�s bon avec un petit go�t de citron !

Tartine a dit...

Coucou! Je viens de te taguer! ;)
Viens voir ici : http://cuisinedetartine.blogspot.com/2007/07/tague-le-jeu-des-7-rvlations.html

Wimzie a dit...

Salut Cammu!

Je viens de te taguer pour un petit jeu bien plaisant entre blog =) Pour plus d'informaiton je te met le lien

http://delicesetconfession.blogspot.com/2007/07/youppi-on-ma-tagu-les-7-rvlations.html

cammu a dit...

J'y réponds avec plaisir. Merci.

Maki a dit...

J'comprend donc qu'ils sont dans ton Top 10 2007. J'ai copié la recette et pris en note tes commentaires.

Merci Cammu et BONNE ANNÉE 2008

Maki xx

cammu a dit...

Merci Maki.
Tu m'en redonneras des nouvelles.
Bonne année à toi.

eatme_delicious a dit...

These look great! Better than mine. :)

Dernièrement sur le blog...