01 janvier 2007

Tiramsù

Follow Me on Pinterest
Mon premier Tiramisù.
Ça fait longtemps que j'avais envie d'en faire un.

Il n'a que deux étages, j'ai eu un problème de moule (pas le bon format).
C'est pas la plus belle photo confused disons que c'est du sport que de sortir un gâteau d'une texture aussi souple d'un moule sans en "écraser" le tout lol!
Pas grave, le principal est qu'il est tout à fait délicieux.


Portions: 12

Ingrédients:
400 g de boudoirs (Savoiardi Buondolce tre Monti)
400 g de formage Mascarpone
3 oeufs
3 c. à soupe de sucre
6 tasses de café fort
cacao amer en poudre

Étapes:
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer le fromage et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs avec un batteur à main ou un mélangeur électrique jusqu'à que qu'ils soient fermes. Incorporer progressivement les blancs d'oeufs au précédent mélange.

Tremper les boudoirs dans le café et les placer dans un plat rectangulaire.

Recouvrir chaque niveau de doigts de dame avec la préparation et répéter jusqu'à ce qu'elle soit toute utilisée.

Saupoudrer avec du cacao.

Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Source:
Savoiardi Buondolce tre Monti

14 commentaires:

Helene a dit...

Bonne Année 2007!

cammu a dit...

Merci et pareillement Hélène.
:)

Mamina a dit...

Voilà une bonne façon de commencer l'année. Tous mes voeux.

Cat a dit...

Il a une excellente tenue ton tiramisu, j'en prendrais bien une petite part !

cammu a dit...

Merci Mamina et Cat.
:)

Mitsuko a dit...

Pour éviter les problèmes de présentation, je fais généralement mon tiramisu en verrines... Bonne année!

sylvieaa a dit...

Je prépare mon tiramisu à la coupe, ainsi aucun problème de coupe.C'est trop bon. Bonne et heureuse année 2007 à toi et ta famille.

cammu a dit...

Merci à vous deux Mitsuko et Sylvieaa.
:)

lory a dit...

Que c'est bon!!
Le tiramisu est un des meilleur dessert ( à mon avis)!
bonne année!

raymonde a dit...

Tu commences l'année en force ! Moi qui pensais me mettre à la diète virtuelle aujourd'hui ! Juste à le voir, je n'ai aucun doute qu'il est bon ce tira-mitsou...
Très fort, très très fort !

cammu a dit...

@ Lory:
ce que j'aime de ce gâteau c'est qu'il est léger comme un nuage en bouche.

@ Raymonde:
oublie le régime ma chère, paye-toi la traite. lol!
:)

Elvira a dit...

Bonne et heureuse année! :-)

Miss Diane a dit...

Oui, léger en bouche mais en calories, tu sais combien..? Peu importe, c'est tellement bon! Le tien a l'air bien réussi.

cammu a dit...

Pareillement Elvira.

Bah!
Comme tu dis, c'est tellement bon.
:)

Dernièrement sur le blog...