Biscuits à la mélasse

C'est un blog que j'aime beaucoup et que je visite régulièrement.
C'est d'ailleurs là que j'ai trouvé cette recette.
La recette, en englais sur le site de Baking Bites

Regardez-moi ces gros morceaux de gingembre, mMMMMmmmm!
»»» La suite ici des cadeaux gustatif...


Portions: environ 36

Ingrédients:
1/2 tasse de beurre d'arachide, ramolli
1 tasse de sucre
1/4 tasse de mélasse
2 c. à soupe de miel
1 oeuf, gros
2-1/3 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c.à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
1/2 c. à thé de cardamome
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de gignembre confit, en dés
sucre, pour rouler

Étapes:
Préchauffer le four à 350°F/180°C. Couvrir d'un papier parchemin la tôle à biscuit.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à bien mélangé. Ajouter la mélasse, le miel et l'oeuf, continuer à battre jusqu'à homogénéité

Dans un plus petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.

À la main ou à la mixette, à basse vitesse, ajouter le mélange sec au mélange humide. Ajouter ensuite les dés de gingembre confits.

Rouler des boules de pâte de 1 pouce de diamètre et les rouler dans le sucre avant de les placer sur la tôle à biscuit.

Cuire environ 10-12 minuutes, jusqu'à ce que les bordures des biscuits brunissent.

Refroidir 5-10 minutes et ranger dans un contenant hermétique.

Source:
Baking Bites