Mmmmmm!
Tout à fait délicieux. Et quel beau vert!
Portions: n/d
Ingrédients:
2 c. à soupe de thé vert macha en poudre
400 ml de lait
3 jaunes d'oeufs
80 g de sucre en poudre
Étapes:
Prélevez 100 ml de lait, mettez-y le thé vert et fouettez le mélange. Portez à ébullition le reste de lait.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre puis incorporez le lait bouillant sans cesser de fouetter. Mettez cette préparation sur feu doux et cuire 10 minutes, jusqu'à obtenir la consistence d'une crème.
Retirez du feu, incorporez le lait au thé, filtrez et laissez refroidir au frigo 30 minutes.
Versez dans la sorbetière et turbinez 30 minutes.
Source:
Le Larousse des desserts
14 commentaires:
Quel joli vert effectivement, et ma gorge un peu douloureuse en ce moment, a bien envie d'une telle glace ...
Mmmmh c'est tellement fin la glace au matcha ... :-)
oh oui la couleur est absolument magnifique !
Wow, comme ça l'air bon! En petit duo avec ta glace au chocolat, et une pirouline pour compléter le tout, miam!
très très jolie cette glace et thé matcha c'est un produit de luxe, non!À moi de le découvrir, j'aime la texture de cette glace!
J'ai goûté cette glace dans un noodle bar à Londres, où elle était servie avec de la pâte de haricot rouge sucrée ! Qu'est-ce que c'était bon ! Je prends ta recette, histoire d'essayer de la faire moi-même, cette fois-ci ! ;o)
Bises
Hélène
Je n'ai pas de sorbetière mais fan de matcha, comme j'aimerais glisser ma cuillère dans cette glace!
mmm!
tres original!
je ne le connaissais pas!
oh! quel delice a regarder je vais surement y gouter un jour...
Merci pour vos commentaires.
Ginette, ce sera avec plaisir que je te ferai goûter.
Moi qui adore tant la glace, et qui n'adore pas trop le thé matcha, peut-être serais-je séduite ?
En tout cas pour l'instant cette glace me fait penser à mon séjour à Philadelphie, quand la fille de la famille dans laquelle j'étais en a commandé une avant de manger (jai rien contre les glaces avant de manger :) ), puis n'arrêtait pas avec tout ce qui était japonais ! En food ou autre !
hum ca semble tres bon et rafraichissant pour l'été qui devrait venir...
Sympa cette glace,dommage je n'ai pas de sorbetière!
Merci pour vos commentaire.
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