Crémeuse et colorée cette recette de légumes pilés a été servie avec mes côtelettes de porc parfumées aux agrumes.
Portions: 6
Ingrédients:
1 céleri rave
1 betterave crue
2 carottes
2 panais
2 navets
2 pommes de terre
persil frais
sel et poivre du moulin
Étapes:
Lavez les légumes et les peler et coupez-les en cubes.
Déposez-les dans une casserole d'eau.
Amener à ébullition et maintenir un léger bouillonnement durant 20 minutes.
Piquez les légumes pour vérifier la cuisson, ils seront prêts lorsque tendres. Égouttez-les.
Pilez les légumes et ajoutez-y une noix de beurre avec poivre, sel et persil frais.
Source:
cammu
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