tag:blogger.com,1999:blog-15485400.post114890749064744376..comments2023-05-04T08:43:12.657-04:00Comments on Couleurs, textures et parfums gourmands...: Saumon en croûte d'épices sur lit d'agrumesMélaniehttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-88168540414102395742010-11-20T07:17:24.431-05:002010-11-20T07:17:24.431-05:00Super!
Merci d'être venue faire part de ton co...Super!<br />Merci d'être venue faire part de ton commentaire :)Mélaniehttps://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-61581963520550117072010-11-18T12:34:11.047-05:002010-11-18T12:34:11.047-05:00Moi qui n'aime pas le poisson normalement, j&#...Moi qui n'aime pas le poisson normalement, j'ai adoré!<br /><br />merci!Sophiehttp://www.completementtupperware.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-19616232693537498222010-11-18T12:33:55.683-05:002010-11-18T12:33:55.683-05:00Moi qui n'aime pas le poisson normalement, j&#...Moi qui n'aime pas le poisson normalement, j'ai adoré!<br /><br />merci!Sophiehttp://www.completementtupperware.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-1148946523750405982006-05-29T19:48:00.000-04:002006-05-29T19:48:00.000-04:00Effectivement, je devrais changer le terme dans mo...Effectivement, je devrais changer le terme dans mon titre pour "croûte d'épices" et non simplement "en croûte" pour éviter la confusion.<BR/><BR/>Merci de m'en avoir fait part, c'est très apprécié.<BR/>:)Mélaniehttps://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-1148943417994023222006-05-29T18:56:00.000-04:002006-05-29T18:56:00.000-04:00Merci de ta réponse, c'est exactement ce que mon m...Merci de ta réponse, c'est exactement ce que mon message précédent impliquait comme commentaire, lorsqu'on nomme un plat "en croûte" ça veut automatiquement dire qu'il y a une croûte de pâte, sinon le plat est nommé "en croûte de sel" ou "en croûte d'épices" comme le lien pour la recette de Josée DiStasio. C'était seulement une petite précision que je voulais apporter. Si tu fais une recherche Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-1148936243126742402006-05-29T16:57:00.000-04:002006-05-29T16:57:00.000-04:00Pour répondre à ta question, le mot "en croûte" ne...Pour répondre à ta question, le mot "en croûte" ne s'applique pas uniquement à une pâte.<BR/>On peut très bien faire des enrobages dits en "croûte" sans pâte. On peut donc utiliser des épices concassées au mortier.<BR/><BR/>À titre d'exemple, cette recette-ci:<BR/>http://cammu.blogspot.com/2005/08/saumon-en-crote-dpices.html<BR/><BR/>Merci pour ton commentaire.Mélaniehttps://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-1148935871857335512006-05-29T16:51:00.000-04:002006-05-29T16:51:00.000-04:00Belle recette mais pourquoi est-ce que la recette ...Belle recette mais pourquoi est-ce que la recette porte le nom "en croûte" alors qu'il n'y a pas de pâte dans la recette? Parfois on voit en croûte de sel ou en croûte d'épices mais lorsqu'une recette mentionne seulement "en croûte" c'est avec une pâte feuilletée ou je me trompe?<BR/>Félicitations pour les belles recettes.Anonymousnoreply@blogger.com